Сладости — одна из главных прелестей турецкой жизни. За пределами страны известны в основном халва (helva), лукум (lokum) и сладкая тяжелая выпечка пахлава (baklava). Все это, разумеется, существует в сотнях разных вариантов, но набор сладостей ими, понятно, не ограничивается.
История это кондитерской сети начиналась в 1777 году, когда Бэкир Эффенди переехал из Арача, района на берегу Черного моря, в Стамбул. Здесь он открыл свой маленький магазин в районе Старого города, где он начал готовить и продавать разные виды лукума и другие сладости.
Сейчас Ali Muhiddin Hacı Bekir – это один из магазинов самой большой в стране кондитерской сети. Лукумы, халва, пахлава, ашуре и другие турецкие вкусности, которые хорошо привозить в подарок друзьям-сладкоежкам.
|
Россия: |
